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2011年3月11日に発生した東日本大震災により、東京電力福島第一原子力発電所事故 (以下、福島第一原発事故) が引き起こされ、大量の放射性物質が環境中に放出された。これにより、農業、林業、水产业、畜产业など、私たちの食を支える产业が影響を受け、食の安全確保が喫緊の課題となった。
 
東京大学大学院農学生命科学研究科では、事故直後から研究科全体で放射性物質の動態解明や作物中の放射性物質低減に向けた調査?研究を進めてきた。本書は、その初期段階における約1年半のデータや研究活動をまとめたシリーズ第1弾である。本シリーズ (全4冊) はすべてオープンアクセスとして無料で公開されており、この第1弾はこれまでに100,000回以上ダウンロードされている。
 
本书の掲载にあたりウェブサイトでは、以下のように説明されている。
 
福岛第一原発事故后、土壌、大気、粉じん、海水に関する大量のモニタリングデータが収集され、市场に供给される多种多様な食品の放射性物质検査结果等についてのデータが蓄积されている。しかし、放射性物质の降下物が农业に与えた影响については、ほとんど知られていない。被害を受けた地域の80%以上が农地であるにもかかわらず、农业に特化した现地情报の报告は极めて少ない。本书は、生态系における放射性物质の移动や蓄积に関するデータを提供している。例えば、山间部に堆积した放射性物质が二次汚染を引き起こす可能性、植物が可食部に放射性セシウムを蓄积する条件、干し草から牛乳へ放射性物质がどのように移行するのか、などについて记载されている。
 
农业は自然と密接に関わるため、これらの问题を解明するには、多様な専门分野の研究者の协力が不可欠である。例えば、コメの研究では、水田における放射性物质の移动や蓄积経路を解明するため、水稲の栽培学、土壌学、水文学、放射线测定の専门家が连携して研究を进める必要があった。东京大学大学院农学生命科学研究科では、被灾された现地に加えて农地、森林、牧草地などの研究施设を活用し、调査?研究を継続している。多くの教员がトピックごとに研究グループを结成し、调査や研究を実施している。现在、40名以上の教员がボランティアとして本プロジェクトに参加している。
 
本书は、福岛第一原発事故后、日本国内で唯一体系的に実施されているこのプロジェクトの成果をまとめたものである。
 

(紹介文執筆者: 农学生命科学研究科?农学部 教授 田野井 慶太朗 / 2025)